Сковорода для гриля – стоит ли ее покупать? Если вы сомневаетесь в этом, мы развеем все ваши сомнения.
В польских блюдах на гриле действительно много ярых любителей. Однако для их приготовления не требуется большой гриль, сад и топливо в виде, например, угля. Вкусные блюда, которые будут по вкусу похожи на приготовленные на гриле, также можно приготовить у себя дома. Для этого были созданы именно сковороды для гриля, которые предназначены для того, чтобы жареные на них блюда были максимально близки к жареным на гриле. На что обращать внимание с кучей сковороды для гриля, стоит ли это делать и как правильно ее использовать?
Сковорода – гриль-чем она отличается от классической и чем ее отличает?
Что отличает сковороду для гриля, так это ее дизайн. Если она позволяет готовить такие блюда, как на гриле, она должна немного отличаться от обычных сковородок. Они, как правило, полностью плоские. Сковорода-гриль, в свою очередь, имеет сильно волнистое дно с канавками. Все для того, чтобы жир из мяса и других продуктов не впитывался в его структуру. Вместо этого его можно свободно выгружать.
Сама сковорода для гриля также может быть изготовлена из различных материалов. Чаще всего используются чугунные, алюминиевые и стальные модели. Именно из этого сырья они, как правило, изготавливаются. Вы также можете встретить титановые сковороды, которые чрезвычайно долговечны. На приготовленную таким образом посуду можно нанести покрытие, которое повысит комфорт при использовании сковороды для приготовления блюд.
Преимущества сковороды для гриля
Уникальная конструкция сковородок для гриля довольно сильно влияет на их достоинства. Самая большая-это, конечно, возможность готовить блюда, как на гриле, на кухне внутри дома. Таким образом, ваши любимые блюда можно наслаждаться круглый год, а не только в летний сезон, когда есть большая мода на барбекю.
Кроме того, сковороды для гриля позволяют готовить здоровую пищу. Их бороздки не позволяют Жиру снова впитываться в мясо, а только сливаются. Это делает приготовление гораздо более здоровых, легко усваиваемых блюд простым. Хорошие сковороды для гриля также хороши, когда дело доходит до эффективности приготовления. Выбор чугунной модели гарантирует равномерный нагрев сковороды и, таким образом, обжаривание вкусных блюд. Кроме того, блюда могут даже выглядеть как те, что приготовлены на гриле. Все через канавки на сковороде, которые могут придать мясу характерные, более темные следы.
Полезно ли жарить на сковороде для гриля?
Блюда на гриле и здоровье-это, как правило, две вещи, которые не идут рука об руку. Однако это не означает, что всегда еда на гриле-это переворот для здоровья. Как на гриле, так и на сковороде для гриля можно приготовить очень хорошие и, самое главное, полезные блюда. Все благодаря тому, что в большинстве случаев на сковороду для гриля даже не нужно наносить лишний жир. В свою очередь, тот, который содержится, например, в мясе, не впитывается в него целиком. После плавления его можно слить, что удаляет из пищи много ненужных калорий или нездоровых жиров.
Как жарить блюда на сковороде для гриля, чтобы они были полезными и вкусными? Прежде всего, при приготовлении мяса, стоит отказаться от большого количества жира. Вместо того, чтобы обливать сковороду маслом или бросать туда масло, лучшей альтернативой может быть слегка смазать ее поверхность оливковым маслом.
Для этого стоит также придерживаться выбора самой сковороды, которая также оказывает существенное влияние на здоровье. Всегда при покупке посуды, такой как сковородки, нужно проверять, не содержат ли они вредных соединений. Речь идет, прежде всего, о тех, которые содержат никель или тяжелые металлы. Хорошая сковорода-это та, которая во время жарки и при контакте с различными продуктами не выделяет вредных для здоровья веществ и соединений.
Покрытие сковороды для гриля
Помимо того, из какого сырья была изготовлена сковорода для гриля, большое значение имеет и ее защитное покрытие. Самыми популярными, конечно же, являются тефлоновые. Это политетрафторэтиленовые покрытия из ПТФЭ. Однако их все чаще выбирают керамические покрытия. Этот вид изготавливается из глины и специально подобранных минералов, которые затем обжигаются на сковороде при очень высокой температуре.
Некоторые производители также используют фарфоровые покрытия или армированные камнями, такими как гранит. Встречаются даже слои на основе пчелиного воска. Использование этого материала гарантирует, что сковорода не подвергается окислению (окислению). Кроме того, он позволяет создать прочное и эффективное антипригарное покрытие. Таким образом, блюда можно жарить без использования жира и не беспокоиться о том, что они начнут прилипать к поверхности сковороды гриля.
В большинстве случаев выбор покрытия — это вопрос личных предпочтений. В настоящее время все чаще рекомендуются керамические, которые начинают вытеснять тефлон. Однако правда в том, что любое покрытие при правильном уходе будет хорошо работать.
Виды блюд для приготовления на сковороде для гриля
Сковорода для гриля позволяет приготовить множество разнообразных блюд. Основой, конечно же, является мясо на гриле. Речь идет практически о любом виде. Независимо от того, являетесь ли вы поклонником сочной куриной грудки, хорошо прожаренной шеи или любите говядину, приготовленную на гриле, с помощью сковороды вы приготовите каждое из этих блюд. Это также отличное блюдо для приготовления овощей на гриле, жарки рыбы и многого другого. Есть даже сковороды для гриля, которые приспособлены для запекания блюд в духовке. Они могут быть оснащены, например, съемной ручкой.
Как ухаживать за сковородой для гриля?
Имея сковородку для гриля, стоит позаботиться о ней, чтобы она прослужила нам как можно дольше. Как это сделать? Прежде всего, избегайте посудомоечной машины. Это может оказать очень негативное влияние на его состояние и, например, повредить покрытие, которое покрывает его поверхность. Вместо этого лучше сделать ставку на мытье рук. Для этого следует использовать тонкую ткань или губку с условием, что подойдет только ее мягкая сторона. Для мытья достаточно теплой воды и обычного средства для мытья посуды.
Ухаживать за сковородой стоит также при ее использовании и хранении. Для предотвращения механических повреждений рекомендуется использовать войлочные прокладки. Такой кусок ткани укладывается на дно каждой кастрюли, чтобы отдельные блюда не перетирались и не царапались друг о друга. Во время жарки, в свою очередь, стоит избегать металлических аксессуаров. Лучше сделать ставку на дерево или силикон, то есть материалы, которые не поцарапают сковороду.
Как жарить на сковороде для гриля?
Не знаете, как жарить на сковороде для гриля? Не волнуйтесь, это невероятно просто. Это блюдо можно использовать даже как решетку на гриле. Просто хорошо нагрейте сковороду и положите на нее, например, предварительно приправленное мясо. Затем вам нужно дать ему немного времени и перевернуть с соответствующими интервалами.
Таким образом, вы можете приготовить очень хорошо прожаренное мясо любого вида. Точное время приготовления может варьироваться в зависимости от сырья, из которого изготовлена сковорода, или ее покрытия. Поэтому стоит изучить его методом проб и ошибок.
