Вам нравятся вафли, но вы часто получаете сгоревшую слякоть вместо сладкой выпечки? Ознакомьтесь с нашим руководством.
Вафельница Dezal или устройство другого известного бренда-это только полдела, когда дело доходит до вафель. Несмотря на то, что современное оборудование очень профессиональное и автоматизированное, и вам нужно только запустить его, некоторые люди все равно получают вместо хрустящего десерта подгоревшую массу. Почему это происходит? Что делать, чтобы исправить это? Как почистить вафельницу после неудачной попытки приготовить вафли? Ответы на эти вопросы вы найдете ниже.
Почему вафли прилипают к вафельнице?
Рейтинг лучших вафель открывают самые классические, в состав которых входит тесто на основе пшеничной муки. Для их приготовления необходимо дополнительно приобрести яйца, разрыхлитель, щепотку соли, сахарную пудру, молоко, масло и ванилиновый сахар. После смешивания изделий вместе с помощью миксера можно включить вафельницу и по очереди вылить тесто на ее противни, каждая вафля выпекается около 2 минут. Если противни вафельницы сделаны из антипригарного материала, вы получите вкусные и хрустящие вафли.
Если вафли подгорели, это может быть связано с тем, что мощность вафельницы слишком велика – если для бельгийских вафель указаны модели 1300 Вт, 1400 Вт, 1500 Вт или даже мощные 2000 Вт, то обычные домашние вафли можно приготовить в вафельнице 1000 Вт или даже слабее. Еще одна причина получения несъедобных вафель — слишком долгое время выпекания-хорошо предложить себя диодами, которые находятся на корпусе прибора, так как они сигнализируют о том, когда следует вынуть из центра выпечку.
Плохой выбор масла также может способствовать сжиганию вафель-стоит попробовать заменить его другим ингредиентом, например, топленым маслом или кокосовым маслом. Цены на эти продукты могут препятствовать покупке, но вы быстро обнаружите, что в конечном итоге они являются дешевыми продуктами, поскольку они позволяют сэкономить вафли и не выбрасывать продукты. Сгоревшие вафли, пузырьковые или обычные, также могут быть результатом неправильного использования оборудования. В вафельницах старого типа необходимо, например, смазать противни жиром, и только после того, как они хорошо нагреются, можно вылить тесто.
Что делать, чтобы вафли не прилипали к вафельнице?
Вафельница MPM, Tefal, вафельница Dezal или другой марки при правильном использовании не должна приводить к ожогу вафель. Если проблема возникает, это чаще всего указывает на ошибку со стороны пользователя. Как не допустить, чтобы тесто для вафель пропало впустую? Перед тем, как приступить к приготовлению, тщательно промойте противни вафельницы, чтобы удалить с них остатки предыдущей выпечки. Чтобы вафли получились хорошими, вам нужно подождать, пока вафельница нагреется, также стоит заглянуть в рецепт и убедиться, как долго выпекать десерт.
А что делать с чугунной вафельницей? Оборудование сначала нужно тщательно смазать жиром (желательно сало или сало) и прогреть. Затем вы можете взбить в высокой миске яйца с сахаром и добавить остальные ингредиенты – муку, сахар и т. д. После того, как все продукты смешаны, необходимо вылить массу на противни. Время очень важно в этом случае. Если противень будет слишком горячим или вафли будут выпекаться слишком долго с одной стороны, тесто сгорит и станет плохим вариантом для десерта.
Как удалить застрявшую вафлю из вафельницы?
Что делать, если вафли подгорели? Чем чистить вафельницу? Этот тип бытовой техники не безопасен в посудомоечной машине или раковине. Устройство следует чистить полувлажным способом, например, бумажным полотенцем или слегка влажной тканью. Разрешается выбирать дополнительно нежную жидкость для мытья посуды, но нужно быть осторожным, чтобы она не попала между чувствительными к влаге элементами вафельницы.
Самый эффективный метод-протирать противни сразу после приготовления последней вафли (и после того, как устройство перестало работать). В чистке вафельницы могут помочь отзывы пользователей интернета. Чтобы найти самые ценные, стоит поискать на форумах общественного питания и в кулинарных блогах. Если какой-то метод эффективен и в то же время безопасен, пользователи форумов обязательно порекомендуют его.
Совсем другая сказка-чистка вафельницы после бельгийских вафель. Поскольку в этих хлебобулочных изделиях много сахара, после их приготовления вы можете обнаружить, что противни сильно покрыты обожженной карамелью. Рекомендуемые способы от такого недуга-использовать сразу после последней вафли бумажное полотенце. Также допускается поливать варочные панели небольшим количеством воды-тогда просроченный сахар должен раствориться.
Какое покрытие вафельницы выбрать?
Производители вафельниц позаботились о том, чтобы эти устройства были функциональными и легко чистились. Какая вафельница соответствует этим критериям? Стоит выбирать модели со сменными плитками, покрытыми антипригарными покрытиями (например, тефлоном, примером может быть вафельница Tefal). Благодаря им мало того, что тесто не будет прилипать или подгорать, еще можно очень легко вымыть отдельные элементы вафельницы.
Хорошим выбором для дома, где часто готовят вафли, также является вафельница с варочными панелями из алюминия. Если они были дополнительно покрыты толстым покрытием corflon и оборудование оснащено ограничителем температуры, бояться нечего – тесто не будет подгорать или прилипать во время приготовления десерта. Стоит выбирать модели, имеющие соответствующие сертификаты, свидетельствующие о высокой безопасности при контакте с пищевыми продуктами.
