Не знаете, какой кухонный нож лучше всего подойдет вам ? Посмотрите, какие модели популярны.
Ножи относятся к числу необходимых кухонных принадлежностей, без которых невозможно приготовить завтрак, обед или ужин. Поэтому предлагаем обзор профессиональных кухонных ножей. Рейтинг поможет вам сделать выбор среди богатых рыночных предложений. Такой хорошо заточенный инструмент позволит нарезать хлеб, овощи и даже нарезать орехи. Специально изготовленные ножи, предназначенные для различных задач, также являются обязательным условием на кухне профессионала. Приготовление изысканных блюд станет проще, когда у вас будет приличное оборудование для нарезки.
Рейтинг лучших кухонных ножей
Универсальный и Часто выбираемый нож шеф-повара функционален и практичен. Тест кухонных ножей показал, что с помощью этого аксессуара можно нарезать овощи и филе мяса или рыбы. Бренды, производящие кухонные принадлежности, предлагают клиентам стальные кухонные ножи разных размеров и с множеством вариантов применения, чтобы вы могли беспрепятственно развивать свои кулинарные увлечения. На рынке представлены ножи для хлеба, овощей и мяса, изготовленные из различных пластмасс. Рейтинг керамических ножей вы найдете в интернете.
Какие бывают виды кухонных ножей?
Помидор, превращенный в пюре, мясо, измельченное или полное костных фрагментов: перестаньте плохо обращаться с едой и научитесь резать ее подходящим кухонным ножом. Форма, материалы, уход: это важные критерии, если вы ищете правильный нож для своей кухни. Нож остается ножом, пока он режет. Длина или состав дверной ручки или это просто вопрос эстетики? Не совсем. Кухонные ножи имеют разную длину в зависимости от цели применения:
- нож полу-повара (ок. 20 см),
- нож для очистки овощей,
- Сантоку (используется в восточной кухне),
- экономичный нож,
- нож для хлеба,
Кухонные ножи, которые мы предлагаем на нашем сайте, бывают самых разных форм. Некоторые из них считаются универсальными и позволяют выполнять большинство повседневных кухонных задач. Тем не менее, вы найдете более сложные аксессуары, такие как кухонные ножи Santoku или ножи шеф-повара. Существуют также более специфические кухонные ножи для легкой нарезки рыбы, для очистки и точной нарезки фруктов и овощей. Как их различить?
Для непрофессионала лезвие ножа всегда выглядит одинаково, но не для профессионала. Разница между кованым лезвием и режущим лезвием-первый критерий разнообразия. Создание ножа включает в себя доведение стального стержня до очень высокой температуры, чтобы обработать его, оказывая сильное давление. Затем нож режется с помощью пресса. Таким образом, он изготовлен из цельного куска металла, поэтому у него нет сварных швов или гнезд. И наоборот, режущее лезвие изготовлено из плоской стальной пластины.
Без тени сомнения, лучшим выбором для профессиональных поваров будет многофункциональный нож шеф-повара. Он имеет специальную конструкцию без зазубрин, а его лезвие широкое и слегка профилированное. Кухонные ножи Tefal-отличный выбор для профессионалов. Для них характерна треугольная клинка с гладкой поверхностью и острым концом. К преимуществам этих инструментов относится также профилированная мягкая рукоятка, которая позволяет легко держать их в руке. Это очень важный критерий выбора, так как речь идет о Вашей безопасности на кухне.
Универсальный кухонный нож можно использовать для нарезки мяса, овощей и фруктов, как в домашних условиях, так и в профессиональной гастрономии. Он пригодится, когда вы филе рыбы или нарезаете сыры и мясное ассорти. Нож шеф-повара имеет большое и широкое лезвие. Хотя он не относится к легкой посуде, он удобно лежит в руке. Он будет хорошо работать даже при борьбе с волокнистым мясом или твердыми овощами.
Как узнать хорошие кухонные ножи?
Хотите знать, на какие факторы следует обратить внимание при покупке многофункционального кухонного ножа? Подскажем, чем руководствоваться при выборе желанной модели. Прежде всего, важны такие аспекты, как:
- материал, используемый для изготовления ножа. На полках магазинов вы найдете стальные или титановые кухонные ножи. Для их производства используется углеродистая или нержавеющая сталь, а иногда и дамасская. Ножи, сделанные из нее, быстро притупляются, хотя они довольно чувствительны к действию кислот. Другие популярные материалы включают нержавеющую сталь, которая устойчива к коррозии. Также заслуживают внимания ножи из керамики. Лезвие инструментов из этого материала тонкое, но, несмотря на это, оно относится к очень прочным. специальная Алмазная точилка;
- репутация производителя. Инвестиции в кухонный нож от проверенной компании-Это гарантия удовлетворения. Популярность конкретных компаний имеет свое обоснование. Кухонные ножи Fissler, а также кухонные ножи Hendi отличаются необычным внешним видом, прочностью и прочностью исполнения. Эти универсальные инструменты изготовлены из высококачественных материалов, поэтому они имеют длительный срок службы. По аналогичным причинам покупатели оценят кухонные ножи Gerpol. Когда вы покупаете этот аксессуар для своего набора столовых приборов, было бы полезно учитывать отзывы людей, которые ежедневно используют инструмент определенного бренда.
Какую компанию купить кухонные ножи?
Хотите знать, какие плюсы и минусы есть у керамического кухонного ножа? К плюсам следует отнести: удобные в использовании тонкие лезвия, благодаря которым эти ножи легкие и рука не так сильно устает при нарезке волокнистой пищи, как в случае со стальными ножами. Отдельные инструменты имеют и другие положительные характеристики. Кухонные ножи Mcusta изготовлены из оксида циркония или карбида, что придает им бактерицидные свойства и длительный срок службы.
Уникальный материал, который использовался при их изготовлении, защищает их от пропитывания интенсивным запахом или вкусовым оттенком определенного пищевого продукта. Все, что вам нужно сделать, это быстро промыть нож под проточной водой, и вы сможете продолжить готовить ужин. Более того, кухонные ножи из керамики очень устойчивы к царапинам, например, кухонные ножи WMF или кухонные ножи Hendi даже при очень интенсивном использовании лезвие из этого пластика сохраняет красивый внешний вид.
Вы должны помнить, что керамический нож требует от пользователя большой осторожности, так как этот материал относительно хрупкий. Такой аксессуар может разрушиться при падении на пол. К сожалению, именно поэтому они не подходят ни для мытья в посудомоечной машине, ни для открытия консервов или банок с фруктами в рассоле. По этой причине, если вы сохраните нож из керамики, вы также должны приобрести специальный нож, а также подходящую жидкость для очистки инструмента.
Сколько стоят кухонные ножи?
Современный рынок изобилует качественными ножами по разумным ценам. Для домашнего использования вполне достаточно более дешевого кухонного оборудования, например, кухонных ножей Tefal или кухонных ножей Florina. Вопреки распространенному мнению, то, что вы платите больше, не обязательно означает, что вы получите значительно лучший продукт. Различия заметят профессиональные повара. Для людей, работающих в сфере общественного питания, лучшими будут превосходные кухонные ножи WMF или кухонные ножи Fissler.
Многие предпочитают японские аксессуары, которые идеально подойдут для приготовления восточных блюд. Выбирая кухонные ножи Samura, хотя они не являются одними из самых дешевых, вы уверены, что это будет вложением в течение многих лет. Популярные кухонные ножи Hendi ничем не уступают брендам, предназначенным для профессионалов, также заслуживают внимания продукты марки Gerpol. Кухонные ножи этой фирмы в комплекте с аксессуарами стоят от нескольких десятков до нескольких сотен злотых. Окончательная цена зависит от размера и дополнительных удобств.
Стоит ли вкладывать деньги в профессиональные кухонные ножи?
Выбирая набор новых ножей, обязательно обратите внимание на то, из какого материала они сделаны. Столовые приборы, выкованные из нержавеющей стали, являются проверенным выбором для тех, кто ценит прочное и надежное оборудование. Стальные кухонные ножи считаются чрезмерно устойчивыми к царапинам и другим повреждениям. Они прослужат вам очень долго, если вы позаботитесь об их обслуживании. Также важно регулярно затачивать оборудование. Кухонные ножи Victorinox, изготовленные из этого материала, устойчивы к трещинам и коррозии. Это очень хорошее решение, значительно продлевающее срок службы ножей.
За последние несколько десятков лет огромную популярность приобрели керамические столовые приборы, обычно изготовленные из диоксида циркония и карбида циркония. В отличие от стальных ножей, они не вступают в реакцию с пищей, не подвергаются коррозии и обычно не требуют тщательного ухода. Керамический материал, из которого готовятся кухонные ножи Ambition, долговечен, и его самым большим преимуществом, несомненно, является острота.
Посетив магазин ножей, вы можете почувствовать головокружение при виде разнообразных моделей. Ассортимент доступных продуктов чрезвычайно богат, и у каждого из них есть свои плюсы и минусы. Выбирая нож, руководствуйтесь тем, что и как вы готовите, и под этим углом выбирайте набор столовых приборов, который лучше всего подходит для всей посуды и вашего стиля питания. Помните, что незаменимым элементом домашней коллекции являются универсальные кухонные ножи, которых у вас может быть даже несколько.
Затем выберите отдельные ножи для мяса и маленькие ножи для смазки. Первые тонкие и длинные, а небольшой размер последних позволит хорошо распределить масло по хрустящей булочке. Кухонные ножи Samura помогут вам приготовить идеальные суши, а кухонные ножи Gerpol подойдут для приготовления тушеного мяса. Кухонные ножи Florina красиво нарезают торт, а кухонные ножи WMF используются для приготовления куриного Карри.
