Классические картофельные
Начнем с традиционного и простого рецепта наших обычных сухариков.
Вам потребуется следующее:
- 2-4 картофелины среднего размера;
- Соль, перец, специи (паприка, сушеные травы, чесночный порошок) — по вкусу;
- растительное масло (при необходимости);
- нож или разделочную доску;
- пергаментная бумага.
Подготовка:
- Чистить картофель не нужно — с ним чипсы получаются еще вкуснее. Только не забудьте тщательно вымыть каждый клубень. Быстрее и проще это сделать с помощью губки или щетки.
Не чистите картофель для чипсов, но тщательно вымойте его
- Теперь нарежьте каждую картофелину тонкими ломтиками.
Нарежьте картофель тонкими ломтиками
- Выстелите блюдо для выпечки или тарелку для микроволновой печи кругом пергаментной бумаги и смажьте его небольшим количеством растительного масла.
Выстелите противень пергаментной бумагой и смажьте его маслом.
- Выложите картофельные кружочки на пергаментную бумагу и посыпьте солью и специями. Кстати, вы можете попробовать приготовить чипсы без соли и специй, чтобы они имели чисто картофельный вкус — они получаются сенсационными!
Разложите картофельные кружочки на пергаментной бумаге.
- Установите в микроволновой печи мощность 700 Вт, загрузите тарелку чипсами и готовьте в течение 5 минут. Поверхность картофельных чипсов станет коричневой. Выньте их из машины и переложите на бумажные полотенца. Излишки масла останутся на бумаге, чипсы остынут и станут хрустящими.
Вынув готовые чипсы из микроволновой печи, подождите, пока они остынут и станут хрустящими
Что ж, буквально за 10 минут вы приготовили отличные чипсы, которые понравятся и взрослым, и детям, и помогут весело провести время с бокалом холодного пива или газировки. Подавайте с интересным фильмом или захватывающей игрой любимой команды!
Что нужно знать
Традиционно чипсы для микроволновой печи изготавливаются из картофеля, тонко нарезанного или мелко натертого и уложенного тонким слоем на горячую поверхность вместе с сыром. Поскольку мы не ищем легких путей и любим экспериментировать, рассмотрите нетрадиционные варианты. Например, хрустящее лакомство из фруктов. Такие чипсы можно отнести к десертным блюдам. Они будут сладкими и обязательно понравятся детям, ведь они станут отличным дополнением к сокам, лимонадам и другим сладким безалкогольным напиткам.
Все, что вам нужно, — это основные продукты и любимые специи по желанию. Растительное масло может пригодиться — оно придаст корочке золотистый цвет.
Без масла чипсы будут более сухими, но это не повлияет на их основные характеристики — хруст и вкус.
Теперь перейдем к способу приготовления. Зачем нужна микроволновая печь? Ведь сухарики можно поджарить на сковороде или, в крайнем случае, в духовке. Да, потому что в первом и втором случае вам придется через некоторое время перевернуть каждую пластину. Прежде всего, не готовьте сало, в нем содержится много вредных веществ. Во-вторых, готовить в микроволновой печи гораздо быстрее и проще, чем традиционным способом.
Как известно, растительное масло при воздействии высоких температур образует канцерогенные вещества. Поэтому приготовление чипсов в микроволновой печи не повредит ни качеству продукта, ни вашему организму.
Несколько мер предосторожности:
- не используйте фольгу в микроволновой печи;
- Поместите нарезанный картофель или другие продукты на сухую тарелку, подходящую для приготовления в микроволновой печи, предпочтительно стеклянную;
- На блюдо можно положить лист пергаментной бумаги.
И еще один секрет: чтобы сухарики оставались легкими и хрустящими, нарезайте продукты как можно тоньше. Длинный нож, предварительно наточенный и острый, справится с этой задачей. Еще лучше, если у вас есть специальная овощерезка или разделочная доска, тогда вы сможете нарезать картофель как можно тоньше и деликатнее.
Простая овощечистка поможет вам нарезать картофель или другие хрустящие продукты тонкими ломтиками
Чипсы в микроволновке за 5 минут: базовый рецепт
Классический рецепт предполагает, что вы можете убрать, добавить или заменить большинство ингредиентов по своему вкусу, придерживаясь при этом основных рекомендаций и соблюдая основные пропорции.
Для его приготовления возьмите
- 3 клубня картофеля среднего размера;
- 2 щепотки мелкой соли;
- 1 чайная ложка приправы (смесь паприки, трав и других специй, можно смешивать).
- 4-5 столовых ложек растительного масла.
Тщательно вымойте и очистите картофель. Используя острый нож, овощечистку или специальную насадку для терки, нарежьте картофель тонкими ломтиками толщиной не более 2 миллиметров.
Источник: Pixabay
Переложите картофель в глубокую миску, добавьте соль, специи и несколько столовых ложек масла. Смешайте все ингредиенты лопаточкой или руками.
Вырежьте из бумаги для выпечки большой круг диаметром, подходящим для тарелки для микроволновой печи. Смажьте его оставшимся растительным маслом и разложите ломтики в один слой на пергаментной бумаге (если у вас ее нет, просто смажьте маслом само блюдо).
Поместите блюдо с ломтиками в микроволновую печь и установите максимальную мощность и время. В среднем на приготовление одной порции уходит от 4 до 6 минут (в зависимости от прибора). См. фото для более подробной информации.
Источник: @raisabaranova20
Источник: @raisabaranova20
Выньте готовую порцию из блюда и переложите в удобную миску, затем загрузите вторую порцию. Приятного аппетита!
Как приготовить острые чипсы в микроволновке
Если вы любите острые специи, отдайте предпочтение рецепту, приведенному ниже.
Вам понадобятся:
- 3 клубня картофеля среднего размера;
- 2 щепотки мелкой соли;
- 3 — 4 столовые ложки оливкового масла;
- по 0,5 чайной ложки гранулированного чеснока и паприки;
- 1 щепотка черного перца.
Как и в предыдущем варианте, подготовьте картофель, нарезав его тонкими ломтиками. В большой миске смешайте ломтики с солью, специями и маслом. Тщательно перемешайте и отложите ингредиенты в сторону на 5-10 минут.
Тем временем подготовьте тарелку и, когда время истечет, разложите будущие сухарики в один слой на тарелке. Поместите в микроволновую печь и готовьте до хрустящей корочки. Осторожно снимите стружку силиконовой лопаткой и переложите в удобную миску.
Домашние сырные чипсы
Чтобы приготовить вкусное угощение в домашних условиях, вам понадобятся:
- 500 грамм картофеля;
- 0,5 чайной ложки соли;
- 100 грамм твердого сыра.
Вымойте и очистите картофель. Затем, используя специальную овощечистку, начните делать тонкие, буквально полупрозрачные ломтики.
Положите ломтики в дуршлаг и промойте под проточной водой, чтобы удалить излишки крахмала. Выложите промытые ломтики на чистое тканевое полотенце и оставьте сушиться на 5-10 минут.
Тем временем натрите кусок сыра на самой мелкой тёрке, чтобы получился измельчённый сыр. Положите сушеные кусочки в миску, добавьте соль и (если хотите) любые другие специи и тщательно перемешайте.
Затем выньте блюдо из микроволновой печи и, используя силиконовую кисточку (подсказка: ее можно заменить ватным тампоном), нанесите на блюдо тонкий слой растительного масла. Разложите подготовленные ломтики в один слой так, чтобы они не закрывали друг друга, и аккуратно посыпьте сверху нужным количеством сыра.
Включите микроволновую печь на максимальную мощность и поставьте блюдо на 5-7 минут (точное время приготовления зависит от конкретного оборудования). Следите за чипсами и, как только они начнут коричневеть, выключите микроволновую печь. Дайте ломтикам остыть естественным образом, затем выньте их из блюда и переложите на удобную тарелку. Готово!
Домашние сухарики для детей: 9 рецептов и советов
Диетические чипсы из картофеля в микроволновке
Секрет рецепта заключается в том, что мы постараемся максимально удалить из картофеля весь крахмал, от чего калорийность чипсов резко снизится. Поэтому эти чипсы можно есть в больших количествах, чем любые другие, не беспокоясь о своем здоровье. Вы можете узнать, как я это сделала, просто перечитав рецепт.
Ингредиенты:
- 3 картофелины
- Мелкая соль
- Перец или травяная приправа
- Бумажные полотенца
Способ приготовления:
- Первый шаг — очистить и вымыть картофель.
- Затем нарежьте их тонкими ломтиками с помощью овощечистки или другим способом. Толщина должна быть такой, чтобы клинья картофеля просвечивались на свету.
- Затем залейте нарезанный картофель водой и оставьте на 20 минут. За это время крахмал будет поглощен водой, и чипсы, приготовленные в микроволновой печи из такого картофеля, будут низкокалорийными.
- Обсушите картофельные дольки на бумажном полотенце.
- Переложите их в глубокую миску, посыпьте будущую картошку солью, специями и тщательно перемешайте.
- Накройте бумажным полотенцем блюдо для микроволновой печи и разложите картофельные дольки в один слой.
- Готовьте на максимальной мощности в течение 3-7 минут, время зависит от характеристик микроволновой печи.
Быстрые чипсы в микроволновке за 5 минут
Если вы хотите побаловать себя домашними чипсами и даже не тратить время на приготовление, то этот рецепт точно для вас. Вам понадобятся самые распространенные продукты, поэтому они обязательно будут в наличии. Для приготовления рецепта не потребуются кулинарные навыки, поэтому если вы начинающий кулинар, у вас тоже все получится.
Ингредиенты:
- 2 картофелины
- ½ чайной ложки молотого перца
- Щепотка соли
- Молотый черный перец
- Красный острый перец на кончике
- 1 ст. л. растительного масла + масло для смазывания тарелки
Метод:
- Промойте и очистите картофель среднего размера.
- Нарежьте картофель ножом или натрите на терке. Толщина ломтика должна составлять 1 мм.
- Положите нарезанный картофель в миску и посыпьте паприкой, солью и двумя видами перца.
- Затем полейте их оливковым маслом и хорошо перемешайте.
- Смажьте маслом плоскую тарелку и выложите на нее ломтики картофеля в один слой.
- Поставьте их в микроволновую печь на 4-5 минут в зависимости от модели и готовьте на максимальной мощности.
- Когда чипсы будут готовы, они приобретут коричневатый оттенок и станут плотными по консистенции.
- Подавайте приготовленные в микроволновой печи чипсы с пивом или ешьте их просто так.
- https://legkovmeste.ru/kulinariya/chipsyi-v-mikrovolnovke-kartofelnyie-syirnyie-i-dazhe.html
- https://lisa.ru/recepty/545102-za-zoh-chipsy-iz-kartoshki-v-mikrovolnovke/
- https://vkysnjatinka.com/recipe/chipsy-v-mikrovolnovke