Микроволновые печи, которые дарят нам время и свободу от лишней суеты, проявили себя на кухне дома и на работе. Но если придерживаться бытового русла, есть ряд продуктов и материалов, которым так или иначе не место в микроволновке. И пренебрегая этим, вы идете на риск мгновенного или постепенного отравления, ожога, пожара или внеплановой уборки и фуршета.
Если вы думаете, что микроволновка — это ваш лучший друг на кухне, то вы просто еще не пытались разогреть в ней яйцо!
Яйца вкрутую
За счет высокой частоты волны нагревают желток так быстро, что в нем образуется пар. Которому ничего не остается, кроме как давить изнутри на стенки скорлупы. Поэтому попытка приготовить в микроволновке пару яиц себе на завтрак заканчивается влажной уборкой. И это достаточно утомительно, чтобы желание повторить эксперимент снова вас не посетило.
Замороженное мясо
Размораживать его так же, как делали это всегда — оставив на ночь в холодильнике. Потому что использование для этой цели микроволновой печи — сущий обман. Поверхность куска может быть разморожена, но в более глубоких слоях лед все тот же живет. Если у вашей микроволновки нет вращающейся тарелки, то неравномерный прогрев может запустить процесс развития бактерий.
Грудное молоко
Не ленитесь подогреть молоко для вашего ребенка в чашке с горячей водой и не доверяйте такой щепетильный продукт микроволнам. Это напрасно. И дело не только в том, что молоко частично может оказаться недо- или перегретым.
Волны убивают некоторые виды белков, полезных для иммунной системы.
Коробки с китайской едой
Если у вашей коробки есть металлическая ручка, то помните: металл и СВЧ-волны — вещи несовместимые. Узнаете это тогда, когда ручка начнет гореть.
Пластиковые контейнеры
Среднему офисному работнику разогреть обед в них довольно легко. И тем сложнее будет от этого отказаться. Но чтобы замотивировать себя на отказ, помните, что встречающийся в материале такой посуды, а также пластиковых бутылочках эстроген бисфенол А (или просто BPA) при нагреве может просочиться к вам в еду. А нужен ли вам в будущем лишний повод задаться вопросом, откуда у вас рак?
Посуда из пенополистирола. Нагрев такой посуды провоцирует выделение токсичных мономеров стирола. И в этом нет ровным счетом ничего хорошего.
Некоторые виды тарелок
Если у вас есть тарелки с декоративным рисунком из металла, то держите их подальше от микроволновки. Даже малое количество металла может привести к тому, о чем мы уже говорили.
Походная кружка
Такие кружки часто выполняют функцию термоса, а следовательно, содержат в своем составе нержавеющую сталь. И если вдруг вы решились подогреть в ней чай по-быстрому, то останетесь и без горячего чая, и без микроволновки. На дне же пластиковых кружек должна стоять пометка о том, что для микроволновки они безопасны.
Ничего
Для приготовления этого исключительно богатого витаминами и минералами блюда микроволновка вам не потребуется. Если вы все же решились на кулинарный эксперимент, то не беспокойтесь за ваше ничего — оно сохранит все свои вкусовые и питательные качества. А вот техника вряд ли переживет встречу с ним. СВЧ-волны будут поглощаться только магнетроном, что выведет его из строя.
Стакан воды
Керамическая или стеклянная посуда, если в ней долго разогревать воду с помощью микроволновки, может предотвратить образование пузырей. Обычно они помогают остудить воду, но в вашем случае вы получите неожиданный обжигающий кипяток. Чтобы это предотвратить, устанавливайте минимальный цикл либо грейте долго, но с короткими промежутками.
Старые кружки
Винтажные кружки точно не планировали ставить в микроволновую печь. И из чего они сделаны — не угадаешь. Поэтому при контакте со СВЧ-волнами они вполне могут выделять радиационный фон, особенно если в их состав входит свинец.
Не доверяйте пометке «microwave safe»
Зачастую такая пометка на посуде говорит только о том, что ни посуда, ни микроволновка не пострадают. Но шансы обжечься при извлечении миски с супом при этом сохраняются стабильно высокими.
И напоследок — народная мудрость: чтобы подняться, вы должны упасть. Чтобы обрести, вы должны потерять. Но чтобы не упасть, обжечься и потерять здоровье — просто не ставьте все вышеперечисленное в микроволновку! Будьте мудры и осторожны. Приятного аппетита!
